Romprovning på Prime Steakhouse 27 februari

Romprovningen på Prime Steakhouse anordnades av Anders och genomfördes av hans vän Robban. Den var fulltecknad med 12 deltagare, tre damer och nio herrar. Pris per deltagare var 1500 Baht.

I samband med introduktionen och innan provningen började fick vi oss några aptitretare till livs.

Provningen utfördes som ett blindtest och romen serverades i stora och låga cylindriska glas vilket ska vara gynnsamt ur testsynpunkt. Glasen serverades ett i taget med 2 cl rom i varje glas. Efter fyra glas gjordes ett litet uppehåll före de fyra sista glasen.

Den stora vätskeytan i glasen relativt de små volymerna och den varma lokalen med takfläktar gjorde att de flyktiga aromämnena snabbt dunstade bort. När vi testade de sista glasen hade de första glasen redan tappat mycket av sin arom.

Provningen omfattade åtta olika sorters rom i normalprisläget och från olika länder med ett par lite dyrare, en mycket dyr och en lite billigare. Alla prover var av typen lagrad rom, sex mörka och två gold. Alla proverna var tropiklagrade vilket motsvarar en längre europeisk lagringstid. Åtta års lagring i tropisk miljö kanske motsvarar tolv års lagring i England.

Varje deltagare fick betygsätta (1-10) de olika proverna och en sammanvägd sammanställning för samtliga deltagare gjordes. Med tolv deltagare tar individuella smakriktningar ut varandra ganska bra och betygen visar ingen större spridning undantaget Angustura och Diplomatico proverna.

Märke     Land     Betyg     Pris 70 cl

1. The Kraken, USA *, 6.3, 319:-
2. Angustura 1919, Trinidad, 4.0, 449:-
3. Plantation Pineapple, Barbados, 5.6, 395:-
4. Old Monk, Indien, 5.8, 16 USD
5. Appleton Estate Extra, Jamaica, 6.3, 409:-
6. Ron Zacapa Gran Reserva, Guatemala, 6.6, 569:-
7. Diplomatico Ambassador, Venezuela, 7.4, 2369:-
8. Diplomatico Seleccion De Familia, Venezuela, 8.5, 625:-

* blandad av rom från Trinidad och Tobago.

Som en jämförelse

vad tycker en “proffstestare” thefatrumpirate

Rums rated and compared against similar rum in terms of price, style and preference towards mixing or sipping.

* Poor, ** Average, *** Good, **** Excellent, ***** Superb

1. The Kraken, lagrad 2-3 år, kryddrom, mycket söt. *
2. Angostura 1919, torr rom, lagrad 8 år. **
3. Plantation Pineapple, Stiggins Fancy 1824 Recipe Pineapple Rum, en riktig vinnare. ****
4. Old Munk, traditionell mörk rom, lagrad 7 år. ***
5. Appleton Estate Extra, blandrom lagrad 12-18 år, ganska torr. ****(*)
6. Ron Zacapa Gran Reserva, solera lagrad, söt. ***
7. Diplomatico Ambassador, lagrad 12 år på bourbon fat, 2 år på sherry fat, lever inte upp till priset. **(*)
8. Diplomatico Seleccion De Familia, lagrad 12 år, mycket söt. ***

En stor fördel med att delta i en romprovning av det här slaget är att inte behöva köpa en hel flaska av varje sort. Bara för att efteråt konstatera att den kanske får användas som bjudrom.

Deltagarna verkade rörande eniga om att det här var ett mycket trevligt arrangemang som borde upprepas nästa säsong.

Det här var en provning som kom till stånd på Henrik’s initiativ och tack vare Anders privata intresse för ädla destillat, som gör att han kan anordna romprovning åt förbokade grupper.

Romprovningen annonserades ut av Henrik i samband med herrlunchen på Prime den 16 januari.

Sensmoral: Deltag på föreningens luncher.